Über uns

Mein Name ist Stefan Gürgen.
Ich bin Landwirt in der dritten Generation. Schon mein Großvater und Vater führten unseren Hof mit Leidenschaft. Die Landwirtschaft war schon immer Teil der Familie Gürgen. Damals noch konventionell betrieben, betreibe ich heute den Hof als ökologischen Landwirtschaftsbetrieb.
Bei meiner Leidenschaft bestärkt mich meine Frau Mandy tatkräftig. Zudem unterstützt mich der Fleischermeister Sigmar Siebert bei der Schlachtung sowie der Fleisch- und Wurstherstellung.
Aktuelles
Unsere Philosopie
Gesunde Bio-Qualität
Eigener Futteranbau
Direktvermarktung
Wir möchten das Wohl unserer Rinder sowie beste Fleischqualität für sie miteinander in Einklang bringen. Für Aufzucht und Versorgung unserer Rinder geben wir jeden Tag unser Bestes. Nur so können wir Ihnen qualitativ hochwertiges natürliches Fleisch anbieten.
Jeden einzelnen Schritt unserer Landwirtschaft gestalten wir transparent. So können wir unseren Kunden einen unverwechselbaren Einblick geben.
Darauf sind wir stolz!
Unsere Rinder
Ein Großteil unserer Kälber wird in den Wintermonaten geboren. Wir trennen sie nicht von ihren Müttern. Sie bekommen ab der Geburt die für sie so nahrhafte Muttermilch. Auch beim Heranwachsen werden die Kälber nicht von ihren Müttern getrennt. Sie verbringen den Frühling und Sommer zusammen mit der ganzen Herde auf großzügigen Weiden rund um unseren Hof.
Im Herbst, wenn die Tage und Nächte kälter und dunkler werden, holen wir unsere Kühe in den Stall. Dort warten geräumige und mit Stroh ausgelegte Boxenlaufställe auf sie. Auf diese Weise können unsere Kälbchen artgerecht zu Kühen heranwachsen. Wenn die Kühe die Geschlechtsreife erreicht haben, so können sie auf natürliche Weise durch den jeweiligen Zuchtbullen der Herde besamt werden und ihrerseits wieder ein Kalb gebären.

Wir versorgen unsere Tiere ausschließlich mit selbst erzeugtem Futter aus unserem ökologischen Betrieb.
Sollte trotzdem ein mal ein Tier erkranken, stehen wir in engem Kontakt zu uns vertrauten Tierärzten. Wir gewährleisten so, den Tieren zeitnah helfen können.
Futteranbau
Auf den heimischen Wiesen und Feldern Zehlendorfs erzeugen wir das ökologische und qualitativ hochwertige Futter für unsere Rinder. Dabei verzichten wir selbstverständlich auf den Einsatz von Futterzusätzen, Antibiotika, Tiermehl oder Ähnlichem.
Fleischerei
Das bei uns entstandene Schlachthaus ist einmalig in der Region Oberhavel.
Wir sind besonders stolz darauf, dass alle hier geschlachtenen Rinder auf unserem Hof geboren worden sind.
Unsere Rinder müssen keine langen und stressvollen Fahrten in große Schlachthäuser ertragen. Sie gelangen völlig stressfrei aus ihrer gewohnten Umgebung in das hofeigene Schlachthaus.

Unser Hofladen
Von der Futtererzeugung, über die Tierhaltung, bis hin zur Fleisch in der Theke wird nachvollziehbar beste Bio-Qualität produziert. Von Oktober bis April gibt es vorangekündigte Verkaufstage bei denen Sie unser Fleisch direkt im Hofladen erwerben können. Die Termine finden Sie immer aktuell auf dieser Internetseite. Gerne können wir Sie auch per Whatsapp oder SMS über einen anstehenden Verkauf zeitnah informieren. Kontaktieren Sie uns einfach.
Unsere einfachen Hofladen - Regeln:
- flexible Verkaufstage, angepasst an den Rhythmus unserer Tiere
- gesundes Fleisch ganz frisch vom Ladentisch
- keine unnötige Verpackung
- fairer Verkauf für alle, daher keine Vorbestellungen möglich.
Außerhalb der Hofladen Verkaufstage können Sie ausgewählte Produkte in unserer Markschwärmerei erwerben. Informationen dazu finden Sie hier.
Für alle Fragen rund um unsere nächsten Verkaufstage erreichen Sie mich persönlich unter der Telefonnummer 0173 2190391.Mandy Gürgen ( Verkauf )
Marktschwärmerei Berlin-Weißensee in der Brotfabrik
Marktschwärmerei Berlin-Buch
Marktschwärmerei Zehlendorf-Oranienburg

Gürgens Produkte einfach online kaufen!
In unserer Marktschwärmerei!
Unsere Marktschwärmerei
Willkommen in unserer Schwärmerei! Hier findest Du hochwertige Lebensmittel aus unserer Region: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Käse, Milchprodukte, Brot, Honig und Feinkost. Bei Marktschwärmer bekommst Du vor allem Produkte, die Du nicht im Supermarkt findest - und kannst außerdem die Menschen kennenlernen, die sie herstellen. Transparenter und fairer kann man nicht regional einkaufen! Komm vorbei, lerne die Erzeuger kennen und nutze die Gelegenheit, um besser zu essen und dabei die Landwirtschaft in unserer Region zu unterstützen.
Einfach online bestellen
Kaufe ein, wann Du willst und was Du willst: Obst und Gemüse, Käse, Fleisch, Brot, Getränke und noch viel mehr… Du bleibst immer flexibel, ohne Mitgliedsbeitrag oder Mindestbestellwert.
Um die Ecke abholen
Du holst Deine Bestellung in der nächsten Schwärmerei ab. Dabei lernst Du die Menschen persönlich kennen, die Dein Essen machen. Mehr Transparenz geht nicht.
Eine wachsende Gemeinschaft
In Deiner Schwärmerei triffst Du andere Menschen, die auch wissen wollen, wo ihre Lebensmittel herkommen und wer sie macht. Wir sind schon über 80.000 in ganz Deutschland – und wir werden immer mehr.
Schwärme mit!
Hol Dir den Geschmack Deiner Region nach Hause. Unterstütze nebenbei die Ernährungswende für mehr Regionalität und Fairness auf dem Teller.
Zur Schwärmerei Zehlendorf
Die Verteilung findet jede Woche Freitags von 17-18:30 Uhr bei uns auf dem Hof in Zehlendorf statt. Die Bestellung ist online jeweils von Samstag bis Mittwoch vor der Verteilung möglich.
*neu (bitte anmelden)
Zur Schwärmerei Berlin-Buch
In Berlin-Buch sind wir immer Donnerstags von 17:30- 19:00 Uhr in der Wiltbergstraße 43, 1325 Berlin (neben dem Friseur).
Der direkte Weg zu guten Lebensmitteln aus Deiner Region: Online bestellen, um die Ecke abholen. Direkt aus den Händen der Menschen, die Dein Essen machen. Du bleibst immer flexibel, ohne Mitgliedsbeitrag oder Mindestbestellwert.


Kontakt zu uns
Sie möchten mit uns in Verbindung treten, haben Fragen, Wünsche oder Anregungen? Schreiben Sie uns eine Email oder rufen Sie uns an.