Über uns

Mein Name ist Stefan Gürgen.

Ich bin Landwirt in der dritten Generation. Schon mein Großvater und Vater führten unseren Hof mit Leidenschaft. Die Landwirtschaft war schon immer Teil der Familie Gürgen. Damals noch konventionell betrieben, betreibe ich heute den Hof als ökologischen Landwirtschaftsbetrieb.

Ich freue mich, meine Leidenschaft mit meiner Frau Mandy zu teilen, die mich immer tatkräftig unterstützt.

Unsere Philosopie

Gesunde Bio-Qualität

Eigener Futteranbau

Glückliche Tiere

Wir möchten das Wohl unserer Rinder sowie beste Fleischqualität für Sie miteinander in Einklang bringen.

Für die Aufzucht und die Versorgung unserer Rinder geben wir jeden Tag unser Bestes. Wir versorgen unsere Tiere ausschließlich mit selbst erzeugtem Futter aus unserem ökologischen Betrieb, um Ihnen qualitativ hochwertiges, natürliches Fleisch anzubieten.

Jeden einzelnen Schritt unserer Landwirtschaft gestalten wir transparent. So können wir unseren Kunden einen unverwechselbaren Einblick geben.
Darauf sind wir stolz!

Unsere Rinder

Für uns ist es besonders wichtig, dass die Kälbchen bei ihren Müttern aufwachsen und ab dem Zeitpunkt ihrer Geburt die für sie so nahrhafte Muttermilch erhalten. Sie verbringen den Frühling und Sommer zusammen mit der ganzen Herde auf großzügigen Weiden rund um unseren Hof.

Mit Beginn des Herbstes holen wir unsere Kühe in den Stall. Dort warten geräumige und mit Stroh ausgelegte Boxenlaufställe auf sie. Auf diese Weise können unsere Kälbchen artgerecht zu Kühen heranwachsen. Wenn die Kühe die Geschlechtsreife erreicht haben, können sie auf natürliche Weise durch den jeweiligen Zuchtbullen der Herde besamt werden und ihrerseits wieder ein Kalb gebären.

Futteranbau

Auf den heimischen Wiesen und Feldern Zehlendorfs erzeugen wir das ökologische und qualitativ hochwertige Futter für unsere Rinder. Dabei verzichten wir selbstverständlich auf den Einsatz von Futterzusätzen, Antibiotika, Tiermehl oder Ähnlichem.

Fleischerei

Das bei uns entstandene Schlachthaus ist einmalig in der Region Oberhavel.

Wir sind besonders stolz darauf, dass alle hier geschlachtenen Rinder auf unserem Hof geboren worden sind.

Unsere Rinder müssen keine langen und stressvollen Fahrten in große Schlachthäuser ertragen. Sie gelangen völlig stressfrei aus ihrer gewohnten Umgebung in das hofeigene Schlachthaus.

Gerade weil wir auf das Tierwohl und auch auf die Frische unserer Fleischprodukte sehr großen Wert legen, gibt es die verschiedenen Fleischsorten nur in begrenzter Anzahl.

Unser Hofladen

Von der Futtererzeugung, über die Tierhaltung, bis hin zum Fleisch in der Theke wird nachvollziehbar beste Bio-Qualität produziert.

Von Oktober bis April gibt es vorangekündigte Verkaufstage bei denen Sie unser Fleisch direkt im Hofladen erwerben können. Da wir uns an den natürlichen Rhythmus der Tiere orientieren, ist eine Vorbestellung nicht möglich. Die aktuellen Termine finden Sie immer hier und auf Social Media.

Außerhalb der Hofladen Verkaufstage können Sie ausgewählte Produkte in unserer Markschwärmerei erwerben. Informationen dazu finden Sie hier.

Für alle Fragen rund um unsere nächsten Verkaufstage erreichen Sie mich persönlich unter der Telefonnummer 0173 2190391.Mandy Gürgen ( Verkauf )

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In unserer Marktschwärmerei!

Unsere Marktschwärmerei

Willkommen in unserer Schwärmerei! Hier findest Du hochwertige Lebensmittel aus unserer Region: Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Käse, Milchprodukte, Brot, Honig und Feinkost. Bei Marktschwärmer bekommst Du vor allem Produkte, die Du nicht im Supermarkt findest - und kannst außerdem die Menschen kennenlernen, die sie herstellen. Transparenter und fairer kann man nicht regional einkaufen! Komm vorbei, lerne die Erzeuger kennen und nutze die Gelegenheit, um besser zu essen und dabei die Landwirtschaft in unserer Region zu unterstützen.

Einfach online bestellen
Kaufe ein, wann Du willst und was Du willst: Obst und Gemüse, Käse, Fleisch, Brot, Getränke und noch viel mehr... Du bleibst immer flexibel, ohne Mitgliedsbeitrag oder Mindestbestellwert.
Um die Ecke abholen
Du holst Deine Bestellung in der nächsten Schwärmerei ab. Dabei lernst Du die Menschen persönlich kennen, die Dein Essen machen. Mehr Transparenz geht nicht.
Eine wachsende Gemeinschaft
In Deiner Schwärmerei triffst Du andere Menschen, die auch wissen wollen, wo ihre Lebensmittel herkommen und wer sie macht. Wir sind schon über 80.000 in ganz Deutschland - und wir werden immer mehr.

Schwärme mit!

Hol Dir den Geschmack Deiner Region nach Hause. Unterstütze nebenbei die Ernährungswende für mehr Regionalität und Fairness auf dem Teller.

Zur Schwärmerei Zehlendorf

Die Verteilung findet jede Woche Freitags von 17-18:30 Uhr bei uns auf dem Hof in Zehlendorf statt. Die Bestellung ist online jeweils von Samstag bis Mittwoch vor der Verteilung möglich.

*neu (bitte anmelden)
Zur Schwärmerei Berlin-Buch

In Berlin-Buch sind wir immer Donnerstags von 17:30- 19:00 Uhr in der Wiltbergstraße 43, 1325 Berlin (neben dem Friseur).

Der direkte Weg zu guten Lebensmitteln aus Deiner Region: Online bestellen, um die Ecke abholen. Direkt aus den Händen der Menschen, die Dein Essen machen. Du bleibst immer flexibel, ohne Mitgliedsbeitrag oder Mindestbestellwert.