Mein Name ist Stefan Gürgen.

Ich bin Landwirt in der dritten Generation. Schon mein Großvater und Vater führten unseren Hof mit Leidenschaft. Die Landwirtschaft war schon immer Teil der Familie Gürgen. Damals noch konventionell betrieben, betreibe ich heute den Hof als ökologischen Landwirtschaftsbetrieb.

Bei meiner Leidenschaft bestärkt mich meine Frau Mandy tatkräftig. Zudem unterstützt mich der Fleischermeister Sigmar Siebert bei der Schlachtung sowie der Fleisch- und Wurstherstellung.

Wir möchten das Wohl unserer Rinder sowie beste Fleischqualität für sie miteinander in Einklang bringen. Für Aufzucht und Versorgung unserer Rinder geben wir jeden Tag unser Bestes. Nur so können wir Ihnen qualitativ hochwertiges natürliches Fleisch anbieten.

Jeden einzelnen Schritt unserer Landwirtschaft gestalten wir transparent. So können wir unseren Kunden einen unverwechselbaren Einblick geben.
Darauf sind wir stolz!

Ein Großteil unserer Kälber wird in den Wintermonaten geboren. Wir trennen sie nicht von ihren Müttern. Sie bekommen ab der Geburt die für sie so nahrhafte Muttermilch. Auch beim Heranwachsen werden die Kälber nicht von ihren Müttern getrennt. Sie verbringen den Frühling und Sommer zusammen mit der ganzen Herde auf großzügigen Weiden rund um unseren Hof.

Im Herbst, wenn die Tage und Nächte kälter und dunkler werden, holen wir unsere Kühe in den Stall. Dort warten geräumige und mit Stroh ausgelegte Boxenlaufställe auf sie. Auf diese Weise können unsere Kälbchen artgerecht zu Kühen heranwachsen. Wenn die Kühe die Geschlechtsreife erreicht haben, so können sie auf natürliche Weise durch den jeweiligen Zuchtbullen der Herde besamt werden und ihrerseits wieder ein Kalb gebären.

Wir versorgen unsere Tiere ausschließlich mit selbst erzeugtem Futter aus unserem ökologischen Betrieb.

Sollte trotzdem ein mal ein Tier erkranken, stehen wir in engem Kontakt zu uns vertrauten Tierärzten. Wir gewährleisten so, den Tieren zeitnah helfen können.

Auf den heimischen Wiesen und Feldern Zehlendorfs erzeugen wir das ökologische und qualitativ hochwertige Futter für unsere Rinder. Dabei verzichten wir selbstverständlich auf den Einsatz von Futterzusätzen, Antibiotika, Tiermehl oder Ähnlichem.

Das bei uns entstandene Schlachthaus ist einmalig in der Region Oberhavel.

Wir sind besonders stolz darauf, dass alle hier geschlachtenen Rinder auf unserem Hof geboren worden sind.

Unsere Rinder müssen keine langen und stressvollen Fahrten in große Schlachthäuser ertragen. Sie gelangen völlig stressfrei aus ihrer gewohnten Umgebung in das hofeigene Schlachthaus.

Von der Futtererzeugung, über die Tierhaltung, bis hin zur Fleisch in der Theke wird nachvollziehbar beste Bio-Qualität produziert. Von Oktober bis April gibt es vorangekündigte Verkaufstage bei denen Sie unser Fleisch direkt im Hofladen erwerben können. Die Termine finden Sie immer aktuell auf dieser Internetseite. Gerne können wir Sie auch per Whatsapp oder SMS über einen anstehenden Verkauf zeitnah informieren. Kontaktieren Sie uns einfach.

Unsere einfachen Hofladen - Regeln:

• flexible Verkaufstage, angepasst an den Rhythmus unserer Tiere
• gesundes Fleisch ganz frisch vom Ladentisch
• keine unnötige Verpackung
• fairer Verkauf für alle, daher keine Vorbestellungen möglich.

Außerhalb der Hofladen Verkaufstage können Sie ausgewählte Produkte in unserer Markschwärmerei erwerben. Informationen dazu finden Sie hier.

Sie möchten mit uns in Verbindung treten, haben Fragen, Wünsche oder Anregungen? Schreiben Sie uns eine Email oder rufen Sie uns an.